Rakott túrós laska recept

Hozzávalók:
25 dkg. liszt,
2 db. tojás,
3 dkg. vaj,
25 dkg. túró
2 dl. tejföl,
5 dkg. füstölt szalonna,
1 evőkanál kisült füstölt szalonnazsír (sertészsír),
1 csokor kapor,
só.
1 kiskanál olaj

Elkészítés:
A lisztet a felvert tojásokkal, csipetnyi sóval és 1 dl. langyos vízzel összegyúrjuk, majd lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk. Lehetőleg vékony tésztát kapjunk, amit 25 - 3o percig pihentetünk.Közben a füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, kisütjük, a pörcöt külön rakjuk, a zsírt a tepsi kikenéséhez felhasználjuk.
Külön edényben kb 3 liter vizet felteszünk főni, majd enyhén megsózzuk. Ha felforrt öntünk bele pár csepp olajat és a tésztát nagyobb darabokban bele tördeljük. Ha a tészta megfőtt leszűrjük, langyos vízzel leöblítjük és az olvasztott vajban meghempergetjük.
A tepsit kizsírozunk, az alján sorba rakjuk a laskát, majd rá a túrót, az egészet tejfölözzük. Ezt a rétegezést mindaddig végezzük, amíg a mennyiség elfogy. Lényeges, hogy a teteje tejfölös legyen.Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten 10 - 15 perc alatt átmelegítjük.
Ha kész a tetejét megszórjuk a szalonna darabokkal és az apróra vágott kaporral.

Tanácsok:
Tehéntúrót vagy juhtúrót használunk ( az utóbbival finomabb). Készen vett tojásos száraz tésztából készítve is ízletes.
Száraz fehér bor illik hozzá.

Elkészítési idő: 90 perc

Diós sült tészta recept

Hozzávalók:
1 cs hosszúmetélt
15 dkg darált dió
5 dkg durvára tört dió
4 dkg vaj
cukor
3 tojásfehérje
4 ek lekvár

Elkészítés:
A tésztát sós vízben kifőzzük. Összekeverjük a vajjal, a diókkal, és morzsázott tepsibe tesszük.
A tojásfehérjét habbá verjük, belekeverjük a lekvárt, a tésztára simítjuk, és pirosra sütjük.

Lencsés tészta recept

Hozzávalók:
lencse
spagetti tészta
virsli
tejföl
hagyma
só,bors,vegeta

Elkészítés:
Adagokat azért nem írtam mert mindenki kedve szerint méricskélhet,miből mennyit szeretne.
A tésztát és a lencsét puhára főzöm,a hagymát felaprítom a virslit karikákra vágom.
Vajjal kikenünk egy hőálló edényt,és rétegzve megpakoljuk az edényt.Tészta,virsli,hagyma,fűszerek,lencse és a végén megint tészta majd a tejföl.A tetejét még meglehet szórni borssal.Bedobjuk a sütőbe kb 10-15 percig sütjük és már kész is.

Elkészítési idő: 30 perc

Pizza recept

Hozzávalók:
0,5kg liszt
1 élesztő
csipet só
víz
szalámi
párizsi,sajt
ketchup,majonéz
pizzakrém

Elkészítés:
Az élesztőt megfutattom,majd a lisztel összegyúrom,beleteszem a sót,és annyi vizet hogy álljon össze.Ezeket pihentetem .Egy kicsi ketchupot összekeverek a pizzakrémmel,és előkészitem a pizzára teendő dolgokat.pl:lereszelem a sajtot stb Miután a tészta kellően megkelt,kiolajozott tepsibe beleöntjük,és forró sütőbe tesszük .Mikor majdnem kész rákenjük a pizzakrémet,és feltesszük feltéteket,majd visszatesszük a sütőbe.

Tanácsok:
Figyeljetek rá!!Nekem már égett oda:DDDDDD

Elkészítési idő: 50 perc
Kalóriatartalom: --- kcal
Szénhidráttartalom: ------ gramm
Zsírtartalom: --------- gramm

Húsos Tészta siccca módra recept

Hozzávalók:
1/2kg darálthús
1/2kg-os orsó vagy penne tészta
1vagy2fej hagyma
izlés szerint fokhagyma
15dkg reszelt sajt
1nagy doboz tejföl
fűszerek só, bors, oregánó

Elkészítés:
Feltesszük a tésztát főni, ha kész lecsurgatjuk
és félre rakjuk.megdinszteljük az apróra vágott
hagymát, és fokhagymát utána beletesszük a
darálthúst, ha a hús kész levesszük a tűzről és
összekeverjük a tésztával meg a doboz tejföllel.
Előveszünk egy tepsit és beleöntjük a tésztát
megszórjuk reszelt sajtal, és betesszük a sütőbe
és megsütjük kb20 perc alatt.Jó étvágyat hozzá

Tanácsok:
Nagyon finom, és nagyon hmar elkészíthető!

Elkészítési idő: 30 perc

Sonkás sajtos rakott tészta. recept

Hozzávalók:
1 csomag 1/2kg makaróni
20 dkg sonka
4 db tojás
20 dkg trappista sajt
2 doboz tejföl
kevés olaj
só

Elkészítés:
A tésztát kifőzöm,és egy kiolajozott tepsibe öntöm.
A sonkát kis kockákra vágom,és kevés olajban megpiritom,igy finomabb.
A sajtot durvára reszelem.
A tojásokat elhabarom.
A sonkát,a reszelt sajt 3/4-ét,a tejfölt,és a tojásokat összekeverem.
Ezt a keveréket ráöntöm a tepsiben lévő kifőtt tésztára,kicsit átkeverem,megszórom a maradék sajttal,és forró sütőben addig sütöm,amig a sajt pirulni kezd a tetején.
Amikor kész,kockákra vágom,és úgy tálalom.
Nagyon kiadós,és persze finom.

Elkészítési idő: 30 perc

Pizzatészta nagyitól recept

Hozzávalók:
50 dkg liszt, 4 dkg élesztő, kb. 2 dl meleg tej és 1 evőkanál cukor az élesztő felfuttatásához, 1,5 dl olaj, plusz meleg tej a dagasztáshoz, só, 2 egész tojás

Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben. Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a tojásokat és a sót.
Ha az élesztő megkelt, hozzátesszük a liszthez és a tojáshoz, összedolgozzuk, majd az olajjal és a plusz tejjel közepes keménységű tésztává dagasztjuk. (Nem mindig szükséges hozzá az összes olaj. Ezt a dagasztás során úgyis tapasztaljuk:)

Tanácsok:
Feltétnek lecsósat szoktam csinálni. A lecsóhoz ütök 1-2 szem tojást, ez sűrít, gazdagít.
A lecsós mártást a tésztára kenjük, majd gazdagon megrakjuk vékonyra szelt kolbásszal, baconszalonnával, megszórjuk konzerv kukoricával, szép vékonyra szelt paradicsomkarikákat, hagymakarikákat, jó sok reszelt trappista sajtot is teszünk a tetejére. A sütőbe téve lassan és addig sütjük, amíg kicsit megpirul az oldala, és szárazra sül a tészta közepe. Nem árt villával kicsit megszúrkálni, hogy a felesleges levegő távozzon, és a tészta ne puffadjon fel.

Elkészítési idő: 120 perc

Kemencében sült húsos metélt recept

Hozzávalók:
25 dkg vékony metélt, 25 dkg sovány (bármilyen fajta) darált hús, 4 dl tejföl, 1 üveg ketchup, 50 dkg zöldpaprika, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 evõkanál olaj, ízlés szerint só és törött fekete bors; a tepsihez 2 evõkanál olaj és 2 evõkanál zsemlemorzsa, a tészta tetejére 5 dkg reszelt sajt.

Elkészítés:
A tésztát forrásban lévõ sós vízbe rakom, és félig megfõzöm. Ezután leszûröm, és lecsöpögtetem. Félreteszem. Az olajat felforrósítom, és megfonnyasztom rajta a megtisztított, valamint finomra metélt vöröshagymát, ezután pedig ráteszem a darált húst, és megsózom, megborsozom. Kevergetve, erõs tûzön addig pirítom, amíg a hús minden darabkája megfehéredik. Ezt követõen ráteszem a megmosott, kicsumázott és szeletekre vágott zöldpaprikát, majd saját levén, befedve, üvegesre párolom. Ismét megsózom. Egy kisebb tepsit olajjal kikenek, zsemlemorzsával megszórom, és a félig fõtt tészta felét elterítem benne. Erre rákanalazom a húsos zöldpaprikát. Befedem a megmaradt tésztával, majd a ketchuppal elkevert, megsózott és megborsozott tejfölt rálocsolom. A tepsit nagyon szorosan, légmentesen befedem egy alufólia lappal, és az elõmelegített, forró sütõben 25 percig párolom, ezután az alufóliát levéve, szép pirosra pirítom. Tálaláskor a kockákra vágott tésztát meghintem a reszelt sajttal.

Elkészítési idő: 60 perc

Olasz tonhalas tészta recept

Hozzávalók:
2tonhal konzerv 2konzerv apróra vágott paradicsom 1db vöröshagyma 3gerezd fokhagyma zöld és fekete olívabogyó kb.fél maroknyi apróra vágva fűszerek:oregánó,kakukkfű,bazsalikom,fehér bors bármilyen olasz száraztészta

Elkészítés:
A hagymát lepirítjuk,beleöntjük a paradicsomot,belepréseljük a fokhagymákat,beleszórjuk az olívákat,sózzuk borsozzuk,picit megcukrozzuk kb.20percig kis lángon lefedve pároljuk.Majd belekeverjük a lecsepegtetett tonhalat.Még 10percig összefőzzük.A legvégén rakjuk bele a fűszereket.Közben kifőzzük sós vízben a tésztánkat.Olajat nem rakunk a vízbe,mert így jobban felveszi a szószt!A végén reszelt parmezánnal v. bármilyennel szórjuk.

Tanácsok:
Én szárított paradicsomot is rakok bele,így még finomabb!

Kínai pirított tészta zöldséggel recept

Hozzávalók:
kevés vaj a pároláshoz
30 dkg mirelit vagy friss zöldség (tetszőleges lehet, gombával a legpikánsabb)
2 nagy fej hagyma
kevés fehérbors,
vegeta,
őrölt kömény,
szerecsendió,
majoranna,
3-4 ek. szójaszósz
50 dkg spagetti tészta
2 tojás

Elkészítés:
1. A tésztát kifőzöm és hideg folyóvíz alatt teljesen átöblítem.

2. A kevés vajon üvegesre pirítom a durvára vágott hagymát, majd belehelyezem a zöldégeket, a fűszerekkel ízesítem, az egészet összepárolom, hogy a zöldégek puhák - és egy kicsit pirultak legyenek.

3. Amikor ez kész, a hideg tésztát ráöntöm a zöldségekre, rárakom a 3-4 ek. szójaszószt, és ezt alaposan összekeverem, még pirítom egy kicsit. Mikor már jónak tűnik, a 2 felvert tojást ráöntöm, azzal is egy kicsit pirítjuk.

Tanácsok:
Gombával vagy répa-borsó-bab-kukorica összetevőkkel a legfinomabb!

Tálalhatjuk különböző szószokkal is, de önmagába is laktató és finom!

Tejszínes-sonkás tészta recept

Hozzávalók:
200 g tészta (lehetőleg penne, masni vagy csavart)
250 g füstölt sonka vagy vákony tarja
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1,5 dl tejszín (főzőtejszín)
3,5 dl víz
1 ek vegeta
1 mk kanál őrült bors
petrezselyem zöldje, kis reszelt sajt

Elkészítés:
A hagymát és a sonkát apróra felkockázzuk. A kettőt összekeverjük.

Tejszínt öntünk ki egy tálba. Hozzáadjuk az összetört fokhagymákat, a borsot és vegetát, majd beleöntjük a vizet is.

A penét (vagy más tésztát) egy közepes jénaiba tesszük, majd a tejszínes keveréket ráöntjük. Hozzáadjuk a hagyma és sonka keverékét és letakarjuk a jénait egy edénnyel, vagy alufóliával.

A jéait forró sütőbe toljuk és nagy lángon 10 percig benntartjuk. Majd kivesszük, tetejét levéve átkeverjük, megforgatjuk és visszatakarva ismét berakjuk a sütőbe. Most még 25-30 percig ,,fözzük".
Kivesszük, ha kész, meghintjük petrezselyemmelzölddel és egy kis sajttal, majd lefedve még 10 percig állni hagyjuk tálalás előtt.

Tanácsok:
Nem kell aggódni, ha nagyon löttyös, azaz még folyadékos a tészta, majd mikor hűl, már sütőn kívűl, be fogja inni magába a tészta.
Ne legyen túl nagy és ezzel együtt alacsony a jénai fala, inkább legyen magasabb és kisebb alapterületű.
És az miatt se kell aggódni, hogy kicsit megsült inkább a tetején lévő tészták, minthogy megfőttnek tűntek volna, puha lesz.

Elkészítési idő: 50 perc
Kalóriatartalom: 489 kcal
Szénhidráttartalom: 40.9 gramm
Zsírtartalom: 27.5 gramm

Húsos rakott tészta recept

Hozzávalók:
50 dkg darált hús
50 dkg fodros kockatészta
1 tojás
5 dkg vaj
4 dl tejföl
15 dkg gomba
1 fej hagyma
1 ek. gorombára vágott petrezselyem
só
őrölt fehér bors
őrölt szerecsendió
15 dkg vegyes színes paprika
15 dkg brokkoli
0,5 dl olaj

Elkészítés:
A tésztát sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük, leöblítjük.
Megtisztítjuk, megmossuk a zöldségeket. A brokkolit kevés vízben külön megpároljuk.
Olajon megfuttatjuk a finomra vágott hagymát, majd rátesszük a húst, és megpiritjuk. Sózzuk, borsozzuk, rátesszük a szeletekre vágott gombát, az apróra összevágott paprikát, petrezselymet, és 15 percig pároljuk. Amikor puha, félretesszük hülni.
Kikeverjük a tojást a tejföllel és a vajjal, majd összekeverjük a tésztával. Belekeverjük a gombás, paprikás húst és a megpárolt brokkolit. Hozzáadjuk az őrölt szerecsendiót, és ha kell, ízesítjük még egy kis sóval és borssal.
Hőálló tálban, 200 C-fokosra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
Felszeletelve tálaljuk. Tálaláskor locsoljuk meg tejföllel.

Tanácsok:
A hozzávalók hat személyre szólnak.
1 adag: 720 kcal